작성자 또또링2   조회Hit 5   작성일2025-10-23

효자동 코오롱하늘채 정부(농림축산식품부)가 지정한 식품 명인 80여명 중 김치 분야에서 명인 타이틀을 얻은 이는 5명이다. 이중 이하연 명인(66)은 조선시대 문헌 <규합총서>에서만 존재하던, 임금에게 진상되던 해산물 김치 ‘셧박지’를 복원해 2014년 식품명인 반열에 올랐다. 지난해 ‘뉴욕타임스’에 그의 김치가 소개되었고 2023년엔 영국 찰스 국왕에게 그가 담근 김치가 생일 선물로 전달되기도 했다. 2020년부터 11월22일이 ‘김치의 날’로 지정된 것도 대한민국 김치협회 3, 4대 회장으로 활동했던 그의 노력에 힘입은 바가 크다.
그가 최근 김치와 함께 한 자신의 인생을 담은 책 <별별김치>를 출간했다. 21일 서울 인사동 뮤지엄김치간에서 열린 출판기념회에서 그는 “중학교 2학년 때 어머니 도움 없이 처음으로 김치를 담아본 뒤 50년 넘게 빠져있던 김치와의 사랑 이야기”라며 “제대로 된 김치책을 만들어보고 싶었다”고 말했다. 현장에서 만난 호서대 식품영양학과 정혜경 교수는 “그동안 김치와 관련된 책이 정말 많이 나왔지만 엄청난 애정과 정보가 담긴, 특별한 김치 책”이라고 말했다.
전라북도 웅포에서 나고 자란 그가 할머니와 어머니에게 대물림한 손맛에서 시작된 김치와의 인연, ‘셧박지’(섞박지)에 꽂혀 명인이 되기까지의 이야기 등 자신의 인생 뿐 아니라 78종의 김치 레시피, 전국을 발품하며 찾아낸 명품 재료들에 관한 이야기까지 빼곡하게 담아냈다. 78종의 김치에는 궁중김치를 비롯해 역사 속의 전통김치, 전국 8도를 대표하는 김치, 제철 재료로 만들 수 있는 김치, 독특한 재료로 재해석한 김치 등이 두루 포함되어 있다.
평범한 주부였던 그는 주변의 권유로 1997년 서울 강남에서 전라도식 한정식집 운영을 시작했다. 어려서부터 집에서 만들어 먹었던 해산물 김치를 비롯해 그가 담근 김치가 맛있다고 소문나면서 손님들이 몰려들었다. 질 좋은 재료를 사용하는데다 설탕을 일절 넣지 않는 대신 과일 등 식재료에서 자연적으로 우러나는 단맛을 사용하는 것이 그의 원칙이자 김치맛의 비결이었다. 소위 김치부심이 생겼고 김치를 사업화하자는 요청도 빗발쳤다. 때마침 저가의 수입김치가 쏟아져 들어오는데 대한 반발심도 의욕을 부채질했다.
“제조나 유통, 사업에 대해서 전혀 알지 못한 채 열정만 갖고 뛰어들다보니 처참하게 망했어요. 재료와 방식을 타협할 수 없다보니 만들수록 적자만 쌓인 거예요. 김치맛으로 유명해져서 번 돈을 김치 공장 하면서 다 날린 셈이죠.”
하지만 그는 포기할 수 없었다. 자랑스러운 음식문화 김치가 경제논리 앞에 망가지는 것을 두고 보기 힘들었다. 경기도 남양주에 김치문화원을 열고는 소규모나마 자신의 방식으로 김치를 만들고 연구했다. 각종 김치대회에 나가 수상을 이어갔고 2010년엔 농림부 장관 표창까지 받았다. 식품명인에 도전한 것도 “김치로 끝을 보자”는 생각에서였다.
“김치를 생각하면 가슴이 뛰기도 하지만 아파요. 일반적인 식당에서 마주하는 김치 중에선 누가 뭘 넣었는지 모르는 김치도 많고, 소비자들 역시 김치를 거저 먹는 것으로 여기니 악순환이 반복되지요. 누가 뭐래도 우리나라가 김치 종주국이잖아요. 김치로 더 많은 국부를 창출할 수 있게 된다면 더 바랄게 없어요.”
카야 칼라스 유럽연합(EU) 외교안보 고위대표는 20일(현지시간) 우크라이나가 러시아와의 평화 협상을 위해 자국 영토를 포기하는 것은 바람직하지 않다고 말했다. 미국 측이 볼로디미르 젤렌스키 대통령에게 러시아가 장악한 돈바스 지역을 포기하도록 압박한 것으로 알려진 상황에서 도널드 트럼프 행정부의 접근을 비판한 것으로 풀이된다.
칼라스 대표는 이날 룩셈부르크에서 열린 EU 외교장관회의를 마친 뒤 기자들과 만나 “우크라이나가 영토(돈바스)를 포기한다면 모두에게 이웃 나라에 무력을 사용해 원하는 것을 가질 수 있다는 메시지를 주게 된다”면서 “이것은 매우 위험하다”고 말했다.
그러면서 “러시아가 원하는 것을 갖도록 양보하면 더한 것들이 계속 뒤따를 것이다. 역사적으로도 이미 수 차례 경험한 일”이라고 말했다.
칼라스 대표는 이어 “우리의 전략은 분명하다. 우크라이나가 스스로를 방어할 수 있고 러시아가 전쟁을 끝내도록 더욱 압박해야 한다”고 강조했다.
더불어민주당이 윤석열 정부의 대통령 경호처가 추진했던 ‘군중 감시 AI’ 기술 개발에 대해 “빅브라더식 감시 통치를 획책했던 것”이라며 사업의 재고를 요구했다.
박경미 민주당 대변인은 21일 서면 브리핑을 통해 “윤석열 정부의 대통령 경호처가 추진한 군중 감시 AI 사업은 단순한 첨단 경호 기술이 아니라 국민 개개인의 생리적 반응과 감정까지 분석해 잠재적 위협으로 분류하려는 섬뜩한 계획”이라며 이같이 밝혔다.
김용현 전 처장 재임 당시인 지난해 4월 대통령 경호처와 과학기술정보통신부는 ‘AI 기반 전영역 경비안전 기술 개발’ 사업을 공동 추진했다. 이 사업엔 군중 행동 패턴을 분석해 이상 징후를 탐지하고, 이동형 카메라로 시민의 생체 신호를 인식해 긴장도를 분석하는 AI 기술 개발이 포함돼 있다. 과제 검토에 참여했던 연구자는 사업의 취지에 대해 “(용산공원 등) 원거리에서 이상 징후가 있는 사람을 발견하면 로봇개와 바디캠을 이용해 가까이에서 (생체 신호를) 측정해 긴장도가 높은 사람을 찾아내겠다는 내용”이라고 전했다. 현재 한국전자통신연구원(ETRI)이 해당 AI 기술을 개발 중이다.
박 대변인은 “카메라로 군중의 긴장도를 분석하고 행동 패턴을 추적해 국민을 감시망에 두게 되면 표현의 자유와 집회·결사의 자유를 침해할 가능성이 없지 않다”면서 “국민이 단지 대통령 근처에 있었다는 이유만으로 생체 정보와 감정을 분석당해야 하는가. 이는 권력 비판을 위축시키려는 반민주적 감시 통치에 다름 아니다”라고 말했다.
박 대변인은 이어 “인권 침해 우려가 있음에도 법적 안전장치나 인권 영향평가 없이 사업을 강행한 것은 윤석열 정부의 기본권 인식 수준이 얼마나 위험한지를 보여준다”고 지적했다.
박 대변인은 “AI 기술은 산업 혁신과 의료·교육·기후 대응 등 국민의 삶의 질을 높이는 데 쓰여야 할 국가의 미래 동력”이라면서 “이를 감시와 통제의 도구로 전락시킨 것은 과학기술의 오남용”이라 지적하고 “이번 기회에 AI 기술의 인권 침해 가능성에 대해 국제 기준에 맞는 실효적인 법적 규제와 안전장치를 조속히 마련하는 것도 필요하다”고 말했다.
박 대변인은 그러면서 “민주당은 시대착오적인 국가 감시 시스템 구축 시도를 철저히 감시하고 국민의 인권을 수호하겠다”고 덧붙였다.

당일폰테크 의정부음주운전변호사 폰테크 수원이혼전문변호사 성남법무법인 의정부성범죄변호사 콘텐츠이용료상품권 구구정구입 의정부법무법인 양주학교폭력변호사 용인성범죄변호사 내구제 비닉스구입 의정부음주운전변호사 안산이혼전문변호사 의정부성범죄전문변호사 탐정사무소 안산이혼전문변호사 한게임머니상 의정부법률사무소 인터넷가입현금지원 네이버 웹사이트 상위노출 남양주법무법인 폰테크 수원형사변호사 비아그라 후기 폰테크당일 수원음주운전변호사 분당불법촬영변호사 안양학교폭력변호사 칙칙이구입 명품레플리카 의정부변호사 분당성추행변호사 분당성추행변호사 안산이혼전문변호사 의정부음주운전변호사 성남대형로펌 수원불법촬영변호사 의정부성범죄전문변호사 용인법무법인 의정부성범죄전문변호사 명품짭 이혼소송 사이트 상위노출 창원이혼전문변호사 의정부성범죄변호사 인터넷티비현금많이주는곳 성남이혼변호사 수원법무법인 의정부성범죄변호사 의정부형사전문변호사 폰테크당일 사이트 상위노출 발기부전치료제구매 포항이혼전문변호사 출장용접 신카박 의정부형사전문변호사 백링크 수원성범죄변호사 비아그라 지속시간 칙칙이구입 위자료 양주학교폭력변호사 피망머니상 용인불법촬영변호사 폰테크 센트립구입 사이트 상위노출 센트립구입 폰테크 인터넷가입 구미이혼전문변호사 수원차장검사출신변호사 백링크 프릴리지구입 의정부이혼전문변호사 의정부이혼변호사 변호사마케팅 여성최음제구매 안양상간소송변호사 성남성범죄전문변호사 수원강제추행변호사 용인폰테크 의정부성범죄전문변호사 안양이혼전문변호사 인스타 팔로워 늘리기 수원상간소송변호사 용인성범죄변호사 성남성범죄전문변호사 수원성범죄변호사 평택이혼전문변호사 여성최음제구매 검사출신변호사 조루치료제구입 안양상간소송변호사 인터넷티비현금많이주는곳 당일폰테크 센트립구입 용인성범죄변호사 용인성범죄변호사 프릴리지구입 남양주대형로펌 네이버 사이트 상위노출 수원법률사무소 용인강간변호사 성남대형로펌 용인불법촬영변호사 수원강제추행변호사 세종이혼전문변호사 차장검사출신변호사 팔팔정구입 조루치료제구입 남양주학교폭력변호사 용인법무법인 명품편집샵 수원강간변호사 용인성추행변호사 울산이혼전문변호사 수원법률사무소 인터넷가입 인터넷설치현금 수원성추행변호사 칙칙이구매 인터넷가입사은품많이주는곳 여성최음제구매 서울이혼전문변호사 용인이혼변호사 안양이혼변호사 안양법무법인 수원성범죄변호사 김해이혼전문변호사 프릴리지구매 정품비아그라 분당강제추행변호사 브랜드이모티콘 휴대폰성지 인스타 팔로워 구매 수원소년재판변호사 의정부음주운전변호사 프릴리지구매 변호사 마케팅 폰테크 의정부상간소송변호사 폰테크 홈페이지 용인소년범죄변호사 성남상간소송변호사 비닉스구입 수원강제추행변호사 팔팔정구입 인터넷티비현금많이주는곳 수원법률사무소 성남대형로펌 여성최음제구매 의정부형사전문변호사 안산이혼전문변호사 폰테크 남양주음주운전변호사 포천학교폭력변호사 안산이혼변호사 용인성추행변호사 용인강간변호사 인터넷가입현금지원 검사출신마약전문변호사 안산이혼전문변호사 칙칙이구매 의정부검사출신변호사 인터넷가입 의정부법률사무소 남양주법무법인 웹사이트 상위노출 프릴리지구입 용인성추행변호사 수원대형로펌 폰테크 카페 조루치료제구매 문화상품권현금화 수원성범죄변호사 의정부이혼전문변호사 가전내구제 인터넷가입사은품많이주는곳 칙칙이구입 카마그라구입 성남이혼변호사 구구정구입 구리학교폭력변호사 용인소년사건변호사 출장용접 성남학교폭력변호사 폰테크 여성최음제구매 성남성범죄전문변호사 분당강제추행변호사 수원형사변호사 성남상간소송변호사 수원형사전문변호사 수원형사변호사 구리학교폭력변호사 부천이혼전문변호사 의정부음주운전변호사 수원법률사무소 인터넷가입 홈페이지 상위노출 가전내구제 성남법무법인 의정부검사출신변호사 의정부법무법인 수원성추행변호사 수원대형로펌 서울이혼전문변호사 한게임클래식머니상 인스타그램 팔로워 늘리기 비아그라 종류 당일폰테크 인터넷가입사은품많이주는곳 인터넷티비현금많이주는곳 수원상간소송변호사 수원학교폭력변호사 스페니쉬플라이구매 팔팔정구입 평택이혼전문변호사 수원불법촬영변호사 인터넷비교사이트 상간남소송 남양주법무법인 용인이혼전문변호사 웹사이트 노출 흥신소 레플리카사이트 인터넷가입 인터넷가입 수원성범죄전문변호사 폰테크당일 성남학교폭력변호사 소규모해썹 내구제 수원성추행변호사 명품레플리카 휴대폰성지 수원이혼전문변호사 의정부형사전문변호사 폰테크 발기부전치료제구매 의정부차장검사출신변호사 용인강간변호사 용인강간변호사 인스타 팔로워 늘리기 폰테크 당일 스페니쉬플라이구매 비닉스 구입 수원법률사무소 카마그라구입 인천흥신소 의정부변호사 수원이혼전문변호사 폰테크 수원마약전문변호사 수원이혼변호사 카마그라구입 서울흥신소 수원불법촬영변호사 분당강간변호사 성남학교폭력변호사 의정부법률사무소 인터넷티비현금많이주는곳 분당불법촬영변호사 카마그라구입 용인대형로펌 구구정구입 요힘빈구매 약 성남이혼전문변호사 용인법무법인 생활지원사 프릴리지구매 용인이혼전문변호사 세종이혼전문변호사 명품레플리카사이트 칙칙이구매 수원강간변호사 남양주대형로펌 수원법무법인 수원검사출신변호사 인터넷설치현금 안양음주운전변호사 성남성범죄변호사 남양주학교폭력변호사 폰테크당일 인터넷티비현금많이주는곳 성남대형로펌 소액결제정책 센트립구입 수원음주운전변호사 포천학교폭력변호사 수원법률사무소 용인상간소송변호사 폰테크 센트립구입 평택학교폭력변호사 의정부형사전문변호사 해시드 분당강간변호사 대전흥신소 인스타 팔로워 늘리기 비닉스구입 재산분할 홈페이지 상위노출 수원형사변호사 폰테크 안산이혼변호사 안양이혼전문변호사 성남성범죄전문변호사 상조내구제 양산이혼전문변호사 여자레플리카사이트 안양상간소송변호사 양주학교폭력변호사 웹사이트 마케팅 비닉스구입 김해테크노밸리제일풍경채 폰테크 폰테크 성남음주운전변호사 비닉스 구입 수원법무법인 평택학교폭력변호사 분당성추행변호사 안양이혼전문변호사 포천학교폭력변호사 남양주이혼전문변호사 네이버 홈페이지 상위노출 수원음주운전변호사 웹사이트 상위노출 분당강제추행변호사 구구정구입 당일폰테크 비아그라 후기 알곤출장용접 소액결제대행사 의정부이혼변호사 수원형사전문변호사 구미이혼전문변호사 남양주음주운전변호사 서울탐정사무소 의정부소년사건변호사 서울흥신소 인천이혼전문변호사 수원음주운전변호사 웹사이트 상위노출 양산이혼전문변호사 홈페이지 상위노출 수원음주운전변호사 인터넷가입 여성최음제구매 용인강간변호사 수원강간변호사 폰테크 수원흥신소 분당강제추행변호사 성남이혼변호사 센트립구입 의정부상간소송변호사 피망머니 신카박 안양음주운전변호사 용인이혼전문변호사 수원학교폭력변호사 평택학교폭력변호사 안양이혼전문변호사 상간녀소송 탐정사무소 승소사례 의정부음주운전변호사 성남이혼변호사 인터넷비교사이트 이혼전문변호사 중고트럭매매 인스타 팔로우 구매 용인상간소송변호사 해시드 의정부법률사무소 인터넷비교사이트 폰테크 의정부이혼변호사 레플리카사이트 내구제 용인성범죄전문변호사 의정부이혼변호사 비닉스구입 네이버 홈페이지 상위노출 레플리카사이트 출장용접 포항이혼전문변호사 사이트 마케팅 조정이혼 요힘빈구매 용인마약변호사 울산이혼전문변호사 칙칙이구입 인터넷설치현금 의정부음주운전변호사 의정부학교폭력변호사 의정부이혼변호사 의정부성범죄전문변호사 중고화물차매매 의정부음주운전변호사 의정부변호사 인스타 좋아요 늘리기 용인성범죄전문변호사 비대면 폰테크 남양주학교폭력변호사 가전내구제 이혼상담 폰테크 카페 프릴리지구입 비닉스구입 의정부대형로펌 성남학교폭력변호사 의정부이혼전문변호사 의정부성범죄전문변호사 의정부이혼전문변호사 폰테크당일 웹사이트상위노출 용인성추행변호사 탐정사무소 유튜브 구독자 늘리기 고양이혼전문변호사 대전탐정사무소 폰테크당일 요힘빈구매 여성최음제구매 피망머니 수원형사변호사 당일 폰테크 분당불법촬영변호사 수원탐정사무소 네이버 사이트 상위노출 칙칙이구입 분당불법촬영변호사 의정부성범죄변호사 경주이혼전문변호사 차장검사출신변호사 인터넷가입현금지원 용인성추행변호사 구구정구입 정리수납전문가 당일폰테크 칙칙이구입 안양상간소송변호사 분당강간변호사 안양법무법인 폰테크 폰테크 가전내구제 이혼소송 용인강간변호사 비아그라 효과 용인불법촬영변호사 의정부이혼전문변호사 폰테크 국어시험 남양주음주운전변호사 안양학교폭력변호사 평택학교폭력변호사 프릴리지구입 수원형사전문변호사 카마그라구입 이혼전문변호사추천 수원이혼변호사 수원성추행변호사 비대면 폰테크 비닉스구입 남양주법무법인 웹사이트 상위노출 비닉스구입 폰테크 웹사이트 상위노출 네이버마케팅 의정부이혼변호사 조루치료제구매 요힘빈구매 비닉스구입 수원상간변호사 수원성범죄전문변호사 인스타 좋아요 구리학교폭력변호사 수원법무법인 인터넷비교사이트 인스타그램 팔로워 창원이혼전문변호사 폰테크 수원형사변호사 폰테크 용인의정부검사출신변호사 비아그라 효과 분당강간변호사 센트립구입 네이버 홈페이지 상위노출 웹사이트 상위노출 안양상간소송변호사 가전내구제 수원성범죄변호사 이혼상담 폰테크 당일 수원법무법인 용인상간소송변호사 용인음주운전변호사 칙칙이구매 수원법률사무소 병원 마케팅 수원형사전문변호사 인터넷티비현금많이주는곳 폰테크 사이트 성남상간소송변호사 의정부소년보호사건변호사 인터넷설치현금 구구정구입 조루치료제구매 안산이혼전문변호사 네이버 홈페이지 상위노출 인터넷가입사은품많이주는곳 구구정구입 해시드 인터넷가입사은품많이주는곳 용인불법촬영변호사 수원검사출신변호사 분당강간변호사 팔팔정구입 비아그라 약국 수원변호사 용인불법촬영변호사 의정부이혼전문변호사 의정부마약변호사 안산음주운전변호사 수원상간소송변호사 팔팔정구입 성남법무법인 분당성추행변호사 이혼변호사 의정부소년범죄변호사 폰테크 인터넷비교사이트 김해이혼전문변호사 이혼소송 수원성범죄변호사 흥신소 수원불법촬영변호사 수원이혼전문변호사 의정부음주운전변호사 경주이혼전문변호사 의정부이혼변호사 비닉스구입 폰테크 출장용접 발기부전치료제구매 해시드 남양주학교폭력변호사 네이버 홈페이지 상위노출 프릴리지구입 수원형사변호사 랜덤채팅 포천학교폭력변호사 폰테크당일 수원상간소송변호사 레플리카사이트 가전내구제 위자료 수원성추행변호사 수원상간소송변호사 수원법률사무소 프릴리지구매 당일폰테크 조루치료제구입 수원형사변호사 협의이혼 분당불법촬영변호사 수원강제추행변호사 상조내구제 용인음주운전변호사 병원코디네이터 조루치료제구입 당일폰테크 수원성범죄전문변호사 생활지원사 용인성범죄전문변호사 사이트 마케팅 팔팔정구입 인터넷비교사이트 구리학교폭력변호사 의정부음주운전변호사 인터넷비교사이트 성남성범죄변호사 성남상간소송변호사 의정부대형로펌 백링크 안산학교폭력변호사 출장용접 출장용접 중고화물차매매 인스타그램 좋아요 늘리기 조루치료제구매 서울탐정사무소 구미이혼전문변호사 용인음주운전변호사 안양학교폭력변호사 폰테크당일 수원흥신소 폰테크 분당성추행변호사 발기부전치료제구입 인터넷가입사은품많이주는곳 수원법무법인 수원불법촬영변호사 출장용접 네이버 사이트 상위노출 네이버 사이트 상위노출 해썹 레플리카사이트 부천이혼전문변호사 포항이혼전문변호사 명품샵 성남성범죄전문변호사 남양주학교폭력변호사 수원강제추행변호사 안산이혼전문